临洮，一座来了就一定要吃面的城市！不一定要去大饭馆，饮食大厅和街边小店的最正宗，吃了忘不了！
牛肉面二细，多放些辣子牛肉面，来临洮不得不说的美食，几乎天天都要吃。在排队窗口看着师傅揉面，拉面，下锅。大大的锅里不管有多少碗面，师傅都能轻易的掌控。筷子挑出面，入碗，再加上一大勺汤，抓点牛肉放点葱花，长柄勺里是喷香的油泼辣子。离开的时候，吃完牛肉面再走吧！
干拌面一碗干拌，一份菜干拌面是面食里最大众的一种，全国各地都不乏干拌面的身影，可咱临洮的干拌面味道在全国也绝对排的上名号，因为我们并不是单纯的"拌"这么简单。临洮的干拌面虽然有汤汁，却滴滴入味。一千个师傅手里有一千种干拌面，高台随便一家面馆里一定都有不一样的干拌面，来到临洮，一定得吃碗咱自己的干拌面。
臊子面多加豆腐，要个鸡蛋臊子面，西北地区特有的美食，臊子面最出名。面条淋上精心制作的臊子，不同于干拌面的单一，也不像烩面的浓厚。临洮的面食很实在，臊子很多，味道很棒。自己在家里做也是极好的，想吃什么就把什么做进臊子里，汤汁浓醇丰富，五星好评！
凉面一碗凉面，一个鸡蛋其实是临洮的特色小吃，应该可以说是临洮风味更佳独特的凉面。每次去吃凉面，一进店门就会传来老板亲切的声音"大碗，还是小碗，加肉不，加鸡蛋不！"临洮的凉面特别劲道，汤汁也格外浓郁，这攒劲着！
烩面来碗烩面，来瓣蒜只有海纳百川的胸襟才能炼制而成，其实一开始我的内心真的是欣喜的！！
刀削面一定给我做好点啊刀削面，简直是面界的人人爱呀~话说做刀削面的真的不少，不过个人喜欢手工面，机器面感觉没有那个口感有木有？从小到大吃过无数的刀削面，每次夜宵也是几串肉，一个人吃光光。一出临洮再也没吃到过那么好吃的刀削面...
终极版：拉条子大碗炒拉条，多炒点菜，拌些辣子咋们临洮啥木有都行，就是不能木有拉条子，顾名思义，不用擀不用压而直接用手拉制成，再加入各种蔬菜和牛羊肉拌着吃。或者把拉条子拉好，入锅和各种菜一起炒，炒出来的面条根根融入汤汁。就算你不爱吃面条，我也能保证你不会拒绝拉条子。
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到临洮不知道吃啥的微友们。。。。
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好了，不说了，我去吃碗拉条子~~~~~~
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