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“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”
杀猪是农村人盘年的头等大事。农村的孩子最盼望的就是过年，那时候的农村穷，平常也吃不到几次肉。想吃肉只有在过年才能痛痛快快的吃个够。
农村杀猪要进行一系列的准备，早早就烧开了一大锅的水用来给猪褪毛。把猪从圈里赶出来，抬上支好的桌子，汉子们死死的摁着，杀猪匠对着猪的颈部一刀直达心脏，这个场面小孩子见了是要做噩梦的。
农村杀猪的时刻非常热闹，猪肉可以敞开了吃。给猪去毛完毕就开始开始肢解，先把头给剁下在来开膛破肚，然后挂在高出把猪分成两扇，那个时候肥肉才是最香的，要看谁家的猪最后，就看猪有多少的肥肉。当然洗猪肠子更是一项耐力加体力活！
杀猪这天猪肉是主角，各种猪肉做成的菜也是最考验女主手艺的时刻。把猪身上各部分都做成不同的菜，尤其是大家最熟悉的血饼。农村人都实在，虽然没有外面饭店的成色，但味道一定差不了。这种粗狂的方式才是农村人的生活，简单而不简约。
现在越来越多的农村人家里不养年猪了，但是那种朴实的记忆依然深深的留在我们的脑海里。—致渐行渐远的年味儿！
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