针对当前疫情防控新形势，为全力抓好常态化疫情防控和人民群众饮食安全，做好“六稳”工作、落实“六保”任务，根据省市县要求，临洮县市场监督管理局全面安排部署，多管齐下扎实开展餐饮服务环节食品安全大排查工作。
一是全面排摸登记。按照属地管理及责任区域划分，督促执法队、乡镇市场监督管理所对各自辖区内餐饮服务单位使用三文鱼等冷鲜及海鲜产品等进口、外来水产品，以及暂养水产品的单位进行前期排摸登记。
二是重点检查与拉网式大排查同步推进。一方面，根据前期排摸情况，利用一天时间对排摸出的重点餐饮服务单位开展了集中检查，及时准确掌握三文鱼等冷鲜及海鲜产品等进口、外来水产品、冷冻畜禽肉类等的购进使用情况，坚决杜绝上述产品索证索票不全、来源不可溯情况的发生。另一方面，对全县各类餐饮服务单位开展拉网式检查，确保购进的生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品索证索票齐全，贮存规范，处理有专区，人员防护措施到位。第三，通过发放告知书、餐饮单位负责人签订承诺书等方式，确保疫情期间，餐饮单位不采购三文鱼，不向消费者提供刺身等生食水产品菜肴。
三是持续抓好疫情防控措施的落实。督促餐饮服务单位继续做好进店人员体温监测登记、场所定时消毒、餐用具洗消保洁、“公筷公勺公夹”“口罩+手套”文明餐桌行动落实，积极倡导集体聚餐自助分餐用餐，持续做好常态化疫情防控工作。
截止目前，出动执法人员余人次、检查餐饮服务单位64家次，下达《责令改正通知书》6份，未发现餐饮服务采购三文鱼。
部门：餐饮服务食品安全监督管理股
编辑：袁懿君
审核：王勃
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