临洮教育
为进一步加强学校食品安全监督管理，防范学校食品安全事故发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序，近日，县教体局联合县食药监局组成专项检查组，对全县所辖学校食品卫生安全工作进行了专项检查。
欢乐时光
12月12日
本次检查内容主要有：建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理、培训教育情况；食物储存、进货查验、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况；餐饮具清洗、消毒和食品安全防范措施情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存、陈列等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行情况；有无销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品及食品原料等现象。
从检查情况看，学校食堂总体卫生状况良好，符合餐饮服务许可标准。各学区、学校能积极开展有关食品卫生安全法律法规、规章和具体操作规范的培训教育工作，提高学校食堂从业人员和管理人员基本素质和食品安全意识，同时积极完善学校食堂设备硬件设施，为食堂食品安全提供必要的硬件支撑。检查中发现，个别食堂存在操作间狭小、标识标牌脱落、水池与容器具混用、食品留样工作开展不规范；防蝇防虫设施不全、缺少安全检查记录；索票、索证制度落实不到位等现象。针对发现的问题，检查组当场下达了整改通知书，要求学校进一步增强履行保障学校食品卫生安全的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，强化领导、明确分工、落实责任，确保学校广大师生饮食安全。
通过此次专项检查，进一步强化了从业人员食品安全意识，使学校食堂各项管理制度落到了实处，提高了学校食品安全水平，为广大师生饮食安全提供了保障。
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供稿：安全股、营养办
责编：师斌
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