文/少武郎
一
上周四拙文《来，大家一起土土哒！——从甘肃临洮县缺水说起》托各位读者的福，一天之内阅读量就破万了。看来确实戳中了临洮父老乡亲的痛点，让少武不知道是该喜还是该忧？
之后不久临洮县缺水问题就上了央视新闻频道《东方时空》栏目，节目里相关负责人告诉记者当晚10点来水。那天是3月26日，星期六，临洮人民等到晚上10点，水没来！网上一片骂声。当晚我就拟好了这篇文章的题目：《一碗馓饭吃到底——从甘肃临洮县缺水说起（2）》。想想还是不要太骚情（临洮话做作的意思），看看形势再说，说不定县上真有难言之隐，此刻各级领导正奋斗在引水的第一线！于是我停笔不写了。
紧接着第二天（3月27日）上午，临洮县举行了城区供水新闻发布会，向媒体和社会通报了临洮县城区饮用水短缺问题有关情况。相关负责领导承认自年以来，临洮县地下水位迅速下降。原因有四：一是降水量少，二是用水量增，三是枯水期提前，四是供水厂力弱。自始至终没有提引洮工程。
这让我很生气，但是当我看见相关负责领导露出一种委屈和不甘的眼神，我刹那间明白了：我，我们所有人都错怪了他们！
引洮工程哪里是他们敢置喙的，那是土豆爷爷和土豆爸爸的功绩，如今出了问题，临洮人民吃不上水，大家竟然责怪的是土豆七兄弟！七兄弟何辜！（不知道土豆家族的朋友，请参看拙文《来，大家一起土土哒——从甘肃临洮县缺水说起》）
说实话，临洮县的相关领导真不容易，顶着民众的压力，顾着上面的面子，委屈求全，在夹缝中周旋。到头来临洮人民都在指责他们，所以我要郑重地说一声：“领导，你们辛苦了！你们受委屈了！“（不知道会不会有领导看见，说不定他会感动一下下吧）
3月31日，水终于来了，然而情况不一，达不到龙恩浩荡，雨露均沾的效果。有的小区时断时续，有的小区细水长流。这让我感觉像吃了一碗临洮传统吃食“馓饭”，虽然难吃，也只好咽下。
毕竟水来了嘛！
然而今天早上我看到我攒劲（给力）的故乡再次露脸，因为“私扣绿化费”而再上《焦点访谈》，这已经是临洮县第三次上《焦点访谈》了。前两次分别是因为县长柴生芳逝世和去年城区供暖问题。看到临洮县出镜率这么高，直逼网红，我激动不已！其实全中国的网红加一块，上过央视《焦点访谈》的都没几个吧，何况我大临洮还是三进宫呢！棒棒哒！
所以我决定把这篇文章写完。您可能要问，这私扣绿化费和缺水有什么关系，怎么能写在一齐呢？您不知道，这还真有关系。我先给您介绍甘肃临洮县的一种特色小吃，诸位看官自然慢慢明了。
二
临洮有一种食物，叫做“馓饭”，之所以说是食物，是因为我实在不敢恭维之为美食。这个“馓饭”的做法是这样的：两脚分开，与肩同宽，挺背沉肘，瞠目皱眉，气沉丹田，先呼后吸，左手握面，右手持杖。一边撒面，一边搅动，将面徐徐搅入开水锅中，此称之为“馓”。面渐入渐多，锅中由稀到稠，再成黏状，则双手握杖，马步扎起，运内功顺时针搅动七七四十九圈，再逆时针搅动九九八十一圈，馓饭可成……哎哟我去！不好意思，火太大馓成浆子了！
馓饭的吃法则根据个人口味不同，添加不同的佐料。有就辣白菜吃的，有搁韭菜咸菜吃的，有滴辣子油吃的，有调麸子醋吃的……但万变不离其宗，这馓饭的精髓乃是入口后，将那强牙弱舌黏在一起，不用咀嚼琢磨，片刻间顺喉而下，感觉分不清哪里是胃，哪里是肺！自喉以下黏成一片，分不清那东南西北，辨不出那酸甜苦辣，发不出那喜怒哀乐！
所以馓饭深受没牙的老人们喜爱，馓饭一吃，阳洼旮旯里昏昏沉沉晒着太阳，什么三灾六祸、恩怨情仇、家国天下、福禄喜寿都化为青烟一股，散而不见了，真是神仙羡煞！
所以临洮人骂人：“你这个馓饭！”专指那些散漫无心、混乱不羁之人和无可摸索、纠缠不清之事。
三
临洮县缺水，是因为引洮工程导致了洮河水位线迅速下降，并直接导致地下水下降，只要学过初中地理的都能理解。结果弄得现在临洮人民昏昏沉沉、七荤八素的。所以这引洮工程就是土豆爷爷馓的一大锅馓饭。
土豆爷爷馓的这锅馓饭，分给土豆爸爸吃。土豆爸爸分给了土豆七兄弟吃。土豆七兄弟里有个叫临洮县的，吃馓饭给噎住了。有人问：“你为什么给噎住了啊？临洮县想了想，不能说土豆爷爷做的馓饭不好，只好说：”天干物燥，容易噎到！“
可爱的是，土豆爷爷不仅馓了这一锅“引洮工程”馓饭，还馓了很多锅馓饭。其中有一锅叫“义务植树”的馓饭，是年馓的。大意就是国家要绿化建设，人人都有义务植树，完不成三五棵的植树任务则需缴纳绿化费。这个绿化费怎么缴？缴多少？标准如何？缴了以后怎么办？都没有明确的规定和细则。为何如此？也没个讲究。总之是一锅标准的馓饭。
这锅馓饭土豆爷爷一直吃到了年。这年八月全国统一取消了33项行政事业性收费，其中就包括绿化费，土豆爷爷这锅馓饭算是吃完了。没想到，临洮县没吃过瘾，自己又馓了一锅，每年从全县公事业单位人员的财政工资中扣留10%的绿化费。结果这次火候没把握好，馓成浆糊了！成功出镜，上了《焦点访谈》。
四
其实馓饭的做法似简实难，火候拿捏要恰到好处，否则不成浆子便成搅团（甘肃另外一种名小吃）。既然如此，馓饭为什么还能历久弥新，受众广泛呢？盖因馓饭最妙处，在于不分人数多少，均可使之满腹而归。
五口之家，一人馓之，游刃有余；百户之村，数人馓之，只需大锅粗杖，两人合力持杖即可；万人之县，百人馓之，需挑眼明手快、能估大势者，前后续力，左右配合，齐心合力，自可成功矣！以此推及至于亿兆大国，可以大地为鼎，江河为水，五岳为杖，风云为面，以成一国之馓饭，”治大国如馓馓饭“，不亦易乎！
来，放点咸菜调点醋，一碗馓饭吃到底！全县人民一人一碗，吃完再添，不用客气！其他省市县不要笑，不要急，全国人民都有馓饭吃！只不过我吃的玉米面馓饭，你吃的荞麦面馓饭而已。年年岁岁花相似，一碗馓饭吃到底！
听说清明节演员黄渤来老家临洮县边家湾祭祖省亲，不知道老家的姑舅有没有给馓顿馓饭呢？
