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为全面提升窑店镇餐饮业服务质量安全水平，全面落实食品安全“四个最严”要求，自7月28日至8月28日，窑店镇市场监管所组织开展了所有中小型餐馆、饭馆和酿皮、小笼包、麻辣烫等小吃店，以及馒头、花卷、饼子、蛋糕等生产经营店为主体的“餐饮业服务质量提升月”行动。
一是组织培训学习强化食品安全意识。组织辖区22家餐饮单位负责人参加食品安全培训会，重点对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了讲解学习，不断增强餐饮单位负责人食品安全意识，严防严管严控食品安全风险隐患，督促从业人员规范操作，切实提升服务质量和服务水平。
二是坚持严字当头提升食品安全水平。重点从经营主体合理规划经营场所布局、规范使用设施设备、经营场所环境卫生干净整洁、规范建立并及时运转记录台账等四个方面，扎实开展为期一个月的餐饮业服务质量整顿提升行动，通过软件规范、硬件改造、卫生清理、观摩互学等方式，督促辖区餐饮单位更换与自己经营规模相适应的消毒柜等设施6个，更换清洁能源灶台1套，对经营场所环境卫生彻底清扫1次，并坚持落实“一天一清扫、一周一整治、一月一评比”制度，全面提升餐饮业食品安全水平，不断提升人民群众满意度。
三是强化日常监管履行监督管理职责。全面落实食品安全“四个最严”要求，严字当头，源头严防、过程严管、风险严控，重点从餐饮单位消毒设施运行情况、餐饮具摆放存放、从业人员个人卫生、环境卫生改善提升、油烟净化器和油水分离器安装使用等方面，加强日常监督检查，进一步提高餐饮单位规范化管理水平，为广大群众“舌尖上的安全”努力做好监督管理和服务保障。
