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夏秋季是农家乐、茶楼等休闲娱乐场所的经营高峰期，也是食物中毒事件的高发期，为进一步加强我县餐饮服务食品安全工作，保障广大群众舌尖安全。近日，临洮县市场监督管理局组织全县农家乐、茶楼、会所负责人召开了“临洮县农家乐茶楼会所食品安全培训暨集中约谈会议”。共计余人参加了会议。
会上，副局长王勃同志就做好食品安全工作作出强调：一要持续抓好疫情防控各项措施的落实。二要注重操作间、硬件设备的改造提升，不断提高服务质量和水平。三要落实好食品安全主体责任，抓好索证索票、餐饮具洗消保洁等制度的落实，降低食品安全风险。四要做好文明餐桌、“互联网+明厨亮灶”、餐饮业污染治理等重点措施的落实，构建食品安全大环境。
会上，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合农家乐食品安全管理重点环节开展了培训。重点讲解了食品进货查验、食品贮存、餐用具洗消保洁、食品操作流程、食物中毒事件预防、突发食品安全事故应急处置、从业人员管理培训等内容，现场解答了参会人员食品经营相关问题。
会上，签订了《临洮县餐饮服务单位食品安全承诺书》。
部门：餐饮服务食品安全监督管理股
编辑：袁懿君
审核：王勃
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